发布时间:2024-08-29 13:16:32 浏览:
3月24日,由商务部、四川省人民政府主办的餐饮业高质量发展论坛在成都举行。论坛上,四川省商务厅正式对外发布100位省级“天府名厨”和106家省级“天府名店”名单。
其中,乐山太和盛世大酒店、峨眉山月花园饭店、乐山高新翰文大酒店、赵鸭子、冯四嬢跷脚牛肉嘉兴路店、嘉州飘香麻辣烫均榜上有名!快来看看这份新鲜出炉的详细名单,您还可以通过“味美四川”微信小程序或美团(大众点评)专区进行查询更多名厨、名店,赶快带上家人朋友一起去打卡,尝尝名厨的精湛手艺、品品名店的资格川味吧!
太和盛世大酒店位于市中区龙游路东段227号,是集客房、餐饮、会议、茶楼、娱乐为一体的综合型酒店。酒店的菜品主要是川菜和海鲜结合,酒店自开业以来,不断对菜品进行推陈出新,并对味道进行实时改进,适应现代乐山人的口味。
峨眉山月花园饭店以纸文化为特色,是中国首家纸文化主题饭店,传播李白、薛涛、苏轼、张大千等历代文人雅士的典故和传说,是一家风景独特、功能完善的纸文化主题饭店。饭店设有雅致包间,提供川菜、小火锅等佳肴,满足宾客多样化的美食需求。
酒店位于高新区,专业厨师团队,个性化定制服务,打造舌尖上的年度美味。酒店有多功能会议室、中餐包厢,不管是公司聚会还是家庭聚餐都可以哦!
提到乐山的美食,甜皮鸭少不了一席之地。大家所熟悉的赵鸭子已经有80多年的历史了,香、酥、脆是“赵鸭子”的特点,吃起来更是皮骨酥脆,肉质细嫩多汁,让人无法忘怀!
百年历史,三代演变,跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。位于嘉兴路的冯四嬢跷脚牛肉对于品质的注重精益求精,它家汤底都是自己熬制的,每份汤底都是经过长达8小时的熬制,还会根据季节时令加入适合的食材哦!
串起人生百态,飘香万户千家。嘉州飘香麻辣烫至今已经有近30个年头了,他们家的牛肉有不少吃法,用牛肉把茴香、香菜、薄荷、仔姜、折耳根等等菜包起来,吃起来既有牛肉的香味又有蔬菜的清香。
为提升川派餐饮品牌化建设水平,2021年,四川省启动“天府三名”(名菜、名厨、名店)品牌培育工程,2022年完成116道省级“天府名菜”和515道市级“天府名菜”,推出体验店1366家,获得广泛好评。
2022年底,四川省在21个市(州)同步启动了“天府名厨”“天府名店”评选活动,遵循公平、公正、公开原则,经市(州)评选推荐、网络投票、专家评审和公示,最终100位省级“天府名厨”和106家省级“天府名店”脱颖而出。至此,川派餐饮“天府三名”品牌版图已形成。
四川省商务厅有关负责人表示,下一步将加大“天府三名”品牌宣传推广力度,将川派餐饮产业的金字招牌越擦越亮,培育成为消费复苏的排头兵,为四川实现“两省一地”(贸易强省、服务业强省、国际消费目的地)建设目标发挥更大作用!