有一个鲜明的概念 职责分离， 避免出现坏账， 对现金的管 理及备用金管理（保险柜），对财务单据及报表进行安全存储及每 年进行财务上的审计确保财务安全。 在酒店存在审计职位， 就是 控制日常运营中存在的财务风险。 此外还有信贷职位确保挂账能 按时追回规避坏账风险。

　　同时酒店会购买一系列保险保障酒店：如财产一切险，财 产一切险（建筑物），雇主责任险，公众责任险，营业中断险，现 金险。甚至还会要求与酒店签订合同的供应商提供三证并购买不 低于一定金额的保险来规避风险达到安全。 此外财务采购及成本 收货及存储对酒店的物品进行把关避免造成其它损失。

　　特殊区域如厨房有安素灭火，机房气体灭火或高压细水雾 灭火系统， 定时清理排油烟管道避免易发生火灾的因素， 在酒店 还存储消防水箱，消防泵给酒店供水，室外消防结合处，通过酒 店监控中心消防主机进行自动控制与监视，具体细节不一一细 讲。

　　遵循法律购买五险一金，遵循劳动法，消费者保护法，合 同法，如与员工签订劳动合同，客人签订销售合同。营业证件齐 全，依法纳税。 很多集团要求签订反腐败协议等避免存在的法律 风险。

　　毒软件，禁止U盘与聊天工具，个人电脑不能带入酒店仅酒店 电脑才获取酒店内部地址。 个人密码不能共享， 离职马上清除账 户并按季度进行复查等，简单写几个控制点。甚至系统的备份， 恢复，防删除等资料安全。

　　店进行巡逻保障区域安全。 此外安保部门还会承担一些日常安全 责任，如物品进出管理，钥匙管理，客房门卡管理，会议布展及 宴会安全， 醉酒，打架，赌博，卖淫，盗窃等打闹事件安全管理。 甚至还得陪出纳去银行保障现金的安全等， 车辆安全管理也算吧（车牌号码监控可以拍到）。

　　俗称消防安全，酒店除消防应急预案和消防演习，酒店的 设备设施也需要满足自动化灭火。有喷淋头自爆灭火的喷淋系 统，也有消火栓系统手动送水灭火系统外还配备了大量灭火器， 酒店还会有自动烟感探测， 温感探测技术， 以及人工按的手报（网 上流传的手报全楼报警，呵呵）报警技术，安装机械排烟机及补 风系统，在楼梯前室与楼梯间安装正压送风避免烟气蔓延逃生通 道。足够照度应急照明系统及发电机系统方便逃生，逃生指示， 逃生图，电梯迫降， 应急广播，声光报警器提供听力及视力报警， 客房还存在手电，防毒面具方便逃生，门禁自动释放，足够逃生 通道。

　　工伤很常见，每家酒店都应该有明确工作安全标准，员工 一定要虚心认真学习，搬东西安全正确的方法，摆东西方法，清 扫时挂牌，电工操作时断电及挂牌， 锯床磨床钻床安全使用方法， 空中作业注意事项， 梯子注意事项， 日常餐饮部或客房部清洗区 域的流程，员工操作清洁工具的方法如抛光机，打磨机，洗衣房 设备，厨房设备如油炸，搅拌等设备操作方法。

　　存在危机包括但不仅限于如下情况： 火灾，自然灾害(地震， 暴雨，台风，泥石流，暴雪等)，员工或客人死亡 ，武装Байду номын сангаас劫， 名流事件，食物中毒，抢劫，，爆炸，炸弹威胁， 疾病流行。电梯事故，燃气泄漏，断电，断水，设备故障，系统Down机等。

　　浴室地面防滑并安装把手，电器接地并采用低压控制防止触电， 对于残疾房在卫生间及床头都提供紧急按钮等， 此外还提供保险 箱保障财务安全。日常清理需挂牌。

　　对外信息发布，宣传资料，危机公关等通过公关部统一安 排，避免出现与外部误解给酒店带来不必要麻烦。

　　也叫做危机预案，是对酒店安全，重中之重。对于一系列 发生的危机情况， 会影响酒店甚至集团的运营和声誉。 酒店需提 前做好每一种危机的预案与演练。 不要存在侥幸心理这一点非常 重要，是我们正确运营的基本。

　　4总结阶段，写出检查报告，报告上级领导，备案存查，对检查中发现的重大问题及时解决。

　　(1)搞好宣传教育。要利用各种机会，采取各种形式，向员 工进行教育，提高员工维护和遵守规章制度的自觉性。

　　涉及面非常广，包括不仅限外来员工管理，员工背景，传 真机保护方法与监控， 信用卡号在系统中加密及备注中清除， 卡 号流转中的保护与储存方式， 毁灭方式甚至具体到碎纸机碎纸的 大小，财务与银行对账单的卡号加密， 预订邮件如果接受了信用 卡号该如何操作流程等。 隐私带有客人信息资料的保存方式及管 理，与客人接触时如何保证客人隐私不受侵犯。客人私人信息， 在酒店消费方式及活动计划安排等都需要保密。

　　选用合格到货商家，不同物品的到货温度，不同物品存储 温度，存储方法，解冻方法， 温度，清洁消毒工序甚至洗手要求， 工作环境尤其冷菜间， 裱花间等都有温度要求， 此外设备如洗碗 机温度，制冰机消毒等安全要求，防虫防鼠方法，防病毒及疾病 传染，确保食品从生产存储到加工的风险控制保障安全。 连用水 也会定期清洗水箱， 使用粗细过滤并保障厨房热水温度消灭军团 菌。

　　从检查的时间上分，有节假日检查，季节性检查和定期检 查。从检查范围上分，有自我检查、联合检查、互相检查和不定 期抽查等。

　　2检查阶段，按照检查的目的要求，深入被检单位，以看、听、问的方法进行认线整改阶段，对发现的隐患、漏洞和不安全因素，研究整改措施，及时解决。

　　身为酒店人应该懂得酒店的安全知识，你还知道哪些关于 酒店安全知识呢?以下是由整理关于酒店安全知识培训内容，希 望大家喜欢!

　　酒店一般需要对聘用的员工做工作背景调查，健康证，社 会背景调查。 其中社会部分主要是无犯罪记录证明， 目前已可以 全国联网查询。保证招聘的员工对于酒店运营是安全的。