宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构，但大量的装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料，增加了建筑内的火灾荷载。一旦发生火灾，大量的可燃材料将导致燃烧猛烈、火灾蔓延迅速；大多数可燃材料在燃烧时还会产生有毒烟气，危及人身安全。

　　现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，楼梯间、电梯井、电缆井、垃圾道等竖井林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横交错，延伸到建筑的各个角落，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，火焰也容易沿着竖井和通风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。

　　宾馆、饭店是人员比较集中的地方，且大多数是暂住的旅客，流动性很大。他们对建筑内的环境情况、疏散设施不熟悉，发生火灾时，烟雾弥漫，心情紧张，极易造成秩序混乱，给疏散和施救工作带来困难，因此往往造成重大伤亡。

　　导致酒店火灾的因素众多，如旅客酒后躺在床上吸烟，乱丢烟蒂和火柴梗引燃可燃物；厨房用火不慎和油锅过热起火；维修管道设备和进行可燃装修施工等违章动火；电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等多个方面。因此宾馆、饭店的消防管理十分重要，预防火灾的任务相当繁重。

　　花一点时间了解一下酒店内部的消防设施例如灭火器、室内消火栓的位置在哪，疏散通道的使用情况有没有被封堵，常闭式防火门是否关闭，查看房间配备的逃生面具熟悉它的佩戴使用方法。

　　留意门上、墙上距地面1米以下的绿色指示牌，还有一些绿色长方形、带有指向性箭头、出口简易标识、画着人奔跑形态的指示牌。

　　建议听从宾馆人员的口头引导和广播引导，切不可自以为是，不听劝告盲目疏散。

　　现在很多酒店客房内都备有自救缓降器和自救绳，入住时就应向服务员问明放置位置和使用方法，一旦发生火灾后，可迅速逃生。

　　如果不是自己的房间起火，一般来讲自己的房间就是最好的避难地。只要不打开门窗让烟气蹿入，大火要想烧穿客房门也需要一段时间，等待救援也许是最佳选择。

　　如果你被浓烟烈火围困，千万不要惊慌，更不能盲目跳楼，一定要保持冷静，待在自己的房间，同时采用鲜艳的物品，如床单等站在窗口挥动或喊话吸引消防人员来救人。

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